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班別名稱
199 罐頭捲封品管班(第1班)
開班日期
107.04.23~04.26
天數
4天(26小時)
學雜費
10000元
內容
二重捲封原理、捲封檢查與判斷.(含捲封投影觀測).CMI新舊品質檢查要求•空罐規格之檢驗及在捲封上之運用•捲封品管管制圖製作•捲封品管檢查及實習•
對象
罐頭工廠操作員或罐頭捲封品管員.
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班別名稱
199-2 罐頭捲封品管班(第2班)
開班日期
107.08.21~08.24
天數
4天(26小時)
學雜費
10000元
內容
二重捲封原理、捲封檢查與判斷.(含捲封投影觀測).CMI新舊品質檢查要求•空罐規格之檢驗及在捲封上之運用•捲封品管管制圖製作•捲封品管檢查及實習•
對象
罐頭工廠操作員或罐頭捲封品管員.
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班別名稱
199-3 罐頭捲封品管班(第3班)
開班日期
107.11.27~1130
天數
4天(26小時)
學雜費
10000元
內容
二重捲封原理、捲封檢查與判斷.(含捲封投影觀測).CMI新舊品質檢查要求•空罐規格之檢驗及在捲封上之運用•捲封品管管制圖製作•捲封品管檢查及實習•
對象
罐頭工廠操作員或罐頭捲封品管員.
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班別名稱
203 良好操作規範認證培訓課程(BPCS)
開班日期
107.03.26~03.30
天數
5
學雜費
25000
內容
美國低酸及酸化罐頭食品法規、熱加工食品微生物、酸化食品原理、熱加工原理、無菌加工及包裝系統、罐頭食品工廠衛生管理、食品容器管理作業、製程品保記錄與管理、熱加工殺菌系統設備、儀器管理和操作、殺菌釜結構與裝設、容器密封、殺菌釜操作實習及密封檢查實習
對象
輸美之罐頭食品工廠殺菌管理相關人員
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班別名稱
232 罐頭食品殺菌技術管理班
開班日期
人數額滿機動開班
天數
4天(28小時)
學雜費
12000元
內容
罐頭製造加工原理、微生物學、罐頭GHP、殺菌釜構造設備與裝設、食品容器材質與衛生安全、罐頭腐蝕防治、罐頭殺菌原理、殺菌條件建立實習、殺菌操作及記錄、密封操作及完整性檢查、製程管理實務、綜合測驗
對象
罐頭殺菌管理人員
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班別名稱
232-3 罐頭食品殺菌技術管理班(第3班)
開班日期
107.11.06~11.09
天數
4天(28小時)
學雜費
12000元
內容
罐頭製造加工原理、微生物學、罐頭GHP、殺菌釜構造設備與裝設、食品容器材質與衛生安全、罐頭腐蝕防治、罐頭殺菌原理、殺菌條件建立實習、殺菌操作及記錄、密封操作及完整性檢查、製程管理實務、綜合測驗
對象
罐頭殺菌管理人員
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班別名稱
233 無菌加工及包裝技術管理班(含熱充填寶特瓶)
開班日期
107.06.26~06.29
天數
4天(28小時
學雜費
12000元
內容
無菌及熱充填加工及包裝技術原理、腐敗微生物學、腐敗微生物追查及污染防治、罐頭食品良好衛生規範(GHP)、無菌加工及包裝設備設備衛生設計與清洗、產品殺菌值評估及計算、容器和設備殺菌、殺菌操作及記錄、包裝材料特性及規格訂定、封口及包裝完整性測試、製程重要管制點、綜合測驗
對象
無菌、熱充填寶特瓶殺菌管理人員
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班別名稱
233-2 無菌加工及包裝技術管理班(含熱充填寶特瓶)第2班
開班日期
107.12.11~12.14
天數
4天(28小時
學雜費
12000元
內容
無菌及熱充填加工及包裝技術原理、腐敗微生物學、腐敗微生物追查及污染防治、罐頭食品良好衛生規範(GHP)、無菌加工及包裝設備設備衛生設計與清洗、產品殺菌值評估及計算、容器和設備殺菌、殺菌操作及記錄、包裝材料特性及規格訂定、封口及包裝完整性測試、製程重要管制點、綜合測驗
對象
無菌、熱充填寶特瓶殺菌管理人員
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班別名稱
234 熱水噴霧/淋灑式殺菌釜操作班
開班日期
機動開班
天數
2天(14小時)
學雜費
6000元
內容
罐頭食品殺菌概論與法規規範、殺菌釜設備裝置與測試、殺菌操作與記錄注意事項、綜合筆試殺菌釜標準操作說明及示範、殺菌釜操作實習及測試
對象
殺菌釜操作人員
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班別名稱
234-5 熱水噴霧/淋灑式殺菌釜操作班(第5班)
開班日期
107.10.25~10.26
天數
2天(14小時)
學雜費
6000元
內容
罐頭食品殺菌概論與法規規範、殺菌釜設備裝置與測試、殺菌操作與記錄注意事項、綜合筆試殺菌釜標準操作說明及示範、殺菌釜操作實習及測試
對象
殺菌釜操作人員
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班別名稱
235-1 無菌之殺菌及包裝設備操作班(含熱充填寶特瓶)(嘉義)
開班日期
107.08.07~08.08
天數
2天(14小時)
學雜費
6000元
內容
無菌加工及包裝技術概論及法規規範(含熱充填寶特瓶)、無菌加工及包裝設備、容器和設備清洗與殺菌、殺菌機操作及記錄、包裝機操作及記錄、製程重要管制點、綜合測驗
對象
無菌、熱充填寶特瓶殺菌及包裝操作人員
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班別名稱
236-4 罐頭密封完整品管班(第4班)
開班日期
107.10.01
天數
1天(7小時)
學雜費
4500元
內容
罐頭概論、罐頭密封原理、密封完整性檢查方法、密封完整性檢查分組實習: a. PP瓶密封檢查實習 b. 玻璃瓶、PET瓶密封檢查實習 c. 軟袋密封檢查實習 d. 紙盒密封檢查實習 無菌加工及包裝技術概論及法規規範(含熱充填寶特瓶)、無菌加工及包裝設備、容器和設備清洗與殺菌、殺菌機操作及記錄、包裝機操作及記錄、製程重要管制點、綜合測驗
對象
PP瓶、玻璃瓶、PET瓶、軟袋、紙盒密封檢查人員
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班別名稱
236-5 罐頭密封完整品管班(第5班)
開班日期
107
天數
1天(7小時)
學雜費
4500元
內容
罐頭概論、罐頭密封原理、密封完整性檢查方法、密封完整性檢查分組實習: a. PP瓶密封檢查實習 b. 玻璃瓶、PET瓶密封檢查實習 c. 軟袋密封檢查實習 d. 紙盒密封檢查實習 無菌加工及包裝技術概論及法規規範(含熱充填寶特瓶)、無菌加工及包裝設備、容器和設備清洗與殺菌、殺菌機操作及記錄、包裝機操作及記錄、製程重要管制點、綜合測驗
對象
PP瓶、玻璃瓶、PET瓶、軟袋、紙盒密封檢查人員
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班別名稱
251 酸化罐頭食品殺菌操作及管理班(第1班)
開班日期
107.04.16~04.17
天數
2天(14小時)
學雜費
6000
內容
罐頭食品良好衛生規範(GHP).酸化罐頭食品加工原理.罐頭食品微生物學.容器安全規格訂定.罐頭殺菌製程操作記與管理.
對象
非使用無菌加工設備、殺菌釜生產之酸化罐頭食品之殺菌管理及操作人員
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班別名稱
251-2 酸化罐頭食品殺菌操作及管理班(第2班)
開班日期
107.107.07.30~07.31
天數
2天(14小時)
學雜費
6000
內容
罐頭食品良好衛生規範(GHP).酸化罐頭食品加工原理.罐頭食品微生物學.容器安全規格訂定.罐頭殺菌製程操作記與管理.
對象
非使用無菌加工設備、殺菌釜生產之酸化罐頭食品之殺菌管理及操作人員
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班別名稱
251-3 酸化罐頭食品殺菌操作及管理班(第3班)
開班日期
原訂107.10/29~10/30,因故延後至11/22-11/23
天數
2天(14小時)
學雜費
6000
內容
罐頭食品良好衛生規範(GHP).酸化罐頭食品加工原理.罐頭食品微生物學.容器安全規格訂定.罐頭殺菌製程操作記與管理.
對象
非使用無菌加工設備、殺菌釜生產之酸化罐頭食品之殺菌管理及操作人員
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班別名稱
252 殺菌釜操作班
開班日期
機動開班
天數
2天(14小時)
學雜費
學科:3500元,術科10000元/人(2人以上術科9折),
內容
罐頭食品殺菌概論與法規規範、殺菌釜設備裝置與測試、殺菌操作與記錄注意事項、綜合筆試殺菌釜標準操作說明及示範、殺菌釜操作實習及測試
對象
殺菌釜操作人員
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班別名稱
28 罐頭捲封技術( 6H封罐機)
開班日期
107.12.03~12.21
天數
10天(66小時)
學雜費
25000元
內容
綜合課程5天,分梯次實習5天.空罐規格與檢驗.空罐在捲封上之應用.捲封原理.檢查與判斷.6H封罐機構造與調整操作實習.封罐機保養與維護
對象
食品工廠技術人員
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班別名稱
28-2 罐頭捲封技術( 6H封罐機)
開班日期
機動開班
天數
10天(66小時)
學雜費
25000元
內容
綜合課程5天,分梯次實習5天.空罐規格與檢驗.空罐在捲封上之應用.捲封原理.檢查與判斷.6H封罐機構造與調整操作實習.封罐機保養與維護
對象
食品工廠技術人員
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班別名稱
29 罐頭捲封技術(6M封罐機)
開班日期
108.10
天數
9天(59小時)
學雜費
22000元
內容
.空罐規格與檢驗.空罐在捲封上之應用.捲封原理.檢查與判斷.6M封罐機構造與調整操作實習.封罐機保養與維護
對象
食品工廠技術人員
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班別名稱
3-3 蒸汽臥式殺菌釜操作班(第3班)
開班日期
107.09.26~09.28
天數
3天(21小時)
學雜費
7500元
內容
.殺菌釜構造及示範.低酸性罐頭食品與耐熱性細菌.殺菌釜熱熱分佈與熱穿透.殺菌操作重要因子.臥式殺菌標準操作及實習
對象
1. 罐頭工廠操作人員2. 國中畢或國小畢具三年年資證明
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班別名稱
3-4 蒸汽臥式殺菌釜操作班(第4班)
開班日期
機動開班
天數
3天(21小時)
學雜費
7500元
內容
.殺菌釜構造及示範.低酸性罐頭食品與耐熱性細菌.殺菌釜熱熱分佈與熱穿透.殺菌操作重要因子.臥式殺菌標準操作及實習
對象
1. 罐頭工廠操作人員2. 國中畢或國小畢具三年年資證明
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